情熱の参代目若旦那　鴇田英将です！！

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定期的にミーティングやスタッフとお食事をしたいと考えています。

それはスタッフと向き合っていろんな話をするときに、現場でのコミュニケーションではなく

こうしたオフライン的にみんなとの時間を共有したいからです。

 

忙しさが続いております（Gotoトラベルさまさまです）

久しぶりに全員参加（２３名中２０名）のミーティングを実施することが出来ました。

その為に人ひと段落ついた１２月９日、１０日を休館日に致しました。ご迷惑をおかけしたお客様失礼しました。

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いつも頑張ってくれるみんなにどうしても感謝の気持ちと今後の亀山温泉ホテルが向かう方向に、みんなの力と心を合わせたくて、ご用意させて頂いた

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この芋には本当にスペシャルです。
具材の野菜は当館３０年のベテランスタッフ伊藤さんが愛情いっぱいに育てた里芋、大根、ニンジンをたっぷり煮込んで
おいしい豚肉、林SPFポークと、千葉県逸品素材かずさ和牛を両方入れ込んだ超スペシャル芋煮　全部で５０人前くらいご用意いたしました。

料理長SUGAWARAが助け舟してくれて、最後まで味を調えてくれたので、これが本当に美味しいのなんのって。
みんなも笑顔で喜んでくれました。

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そして新リリース弁当の　金のバー弁（林SPF豚肉を使ったプレミアムバーベキュー弁当）＊値段未定
大ヒットしたバーベキュー弁当、通称俺のバー弁はお値段をお手頃に抑えた８００円にあわせて、お肉をアメリカ産のロースを使用しておりましたが
当館がどうしてもやりたいのは　地元産にこだわった美味しさと品質を追求したこだわりのお弁当　その試食がついに料理長からリリースされ、スタッフみんなにふるまわれました。

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特製芋煮とスペシャルバーベキュー弁当で見て下さいみんなの笑顔

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お腹を満たしたそのあとは年に２度行う避難訓練と消火訓練を行いました

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朝のスタッフ、夜のスタッフに分かれ、２つのシチュエーションの中で、通報・初期消火・避難誘導の役割をだれが担うかを話し合いました。
非難の仕方、問題点を話し合うことで、普段いかに火災などの有事にどう動くか、また消火器、消火栓などの位置を意識していないかが浮き彫りになりました。

その後は消防署より借りてきた消火器（水式）で消火器の使い方をレクチャーしました。

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じゃらんネット担当吉田氏による亀山温泉ホテルの現状と目指す方向性について

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今現在亀山温泉ホテルが内房の対象エリアでかなり上位に位置している（５番目）状態をお話しいただきました。
みんなの努力で口コミがすごく上がっていて（現状４．４）、２０１８年からの口コミがどのように変化してきているのかを説明して頂きました。

そして最後に仕事の意味についての１本の動画をみんなでみました。

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社員中心に（数字の中間報告）と第６８期事業計画途中経過報告をしました。
そしてその中で個人で出来る主体的な目標管理に関してのシェアを行いました。

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会社として休館日を活用してこうしてみんなの方向性を合わせることにとても価値を感じています。
旅館であり、会社
旅館はお客様へのサービス提供のためにあるけど、会社は働くスタッフの自己成長や会社の方向性への主体的関わりの中に存在があると思っています。

このメンバーでお客様の為に出来る最高の価値を提供して、会社自体の売上や利益を伸ばし、個人に還元し、そしてみんながそれぞれの目標に向かって成長していってほしいと思っています。

亀山温泉ホテルは新事業を踏まえて、より一流のサービスをしてくれるスタッフを募集しています。
是非ご興味ある方はリクルートサイトからご応募ください。

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亀山温泉ホテル心訓１０箇条

私たちが本気で日本一の旅館であると信じて疑わないこと

その為に

あらためて日本一の旅館を目指してスタッフ一同邁進します！！

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スタッフに最高に美味しいランチと今後の展望を！！ の続きを読む

おかげさまでこの4連休も大変多くの方からご予約をいただき、満室状態で大忙しの旅館です。コロナウィルス感染拡大防止の為、14室のお部屋を10室稼働に抑えて営業をしております。

観光業救済の施策、Ｇｏｔｏトラベルキャンペーンの恩恵もあり、たくさんのお問い合わせをいただいております。5か月前4月に休館日を決め2か月お客様を受け容れることができなかったあの空白の空虚な気持ちを思い出せば、こうして亀山温泉ホテルの仲間と一緒に、たくさんのお客様の笑顔にふれ、思い出作りのお手伝いができることに心の底から感謝の気持ちで溢れます。

昨日お客様のお食事をお出ししながら、『俺って本当に接客すきだなぁ』って再認識しました。お客様と心通わせる感動、お子様と笑いながらコミュニケーションをとって、お客様に冗談を言いながら、空気感をフラットにして、最後は人見知りだったお子様がぎゅぅって抱き着いてくれる。あんな感動はやっぱり接客最前線だからこその感動。幸せな気持ちになりました。

そして同時にこのままじゃだめだって思いました。

スタッフが足りない状態で、自分が一戦力として最前線にいく

客観的に見たこの状況に危機感を覚えるのです。

今は経営状態もはっきり言って崖っぷち、経費はとことん見直していかなければいけないし、固定費は抑えられれば抑えるほどいい。人件費はその会社にとって一番大きくのしかかる費用。しかし考え方としては資源。売り上げを伸ばしていくことと同時に、未来に向けの投資を行って価値創造していかなければいけない。

それは間違いなく、間違いなく、代表の仕事、リーダーの仕事。資源を活用するのか、それとも眠らせておくのか。そもそもその資源を持たないのか。

自分が接客において現場に出れば、お客様に大変ご満足いただけるかもしれない。もちろんそれはとっても大切なことで、しかも自分の好きなこと得意なこと。

でも自分が持ちうる資源、影響力、そして何より自分の本気でねがう理想の未来において、今そうして働くことは未来への投資ではない、現状への対応である。

そう考えれば考えるほど、やはりこの逆風逆境の中で一歩一歩、右足左足と踏み出していかなければいけない。いや踏み出していきたい。

この旅館業をビジネスとして加速成長させていくために、進もう。

スタッフ募集します！！
一緒に働きましょう！！
リーダーを育成したい！！

自己成長×事業発展×地域創生×よりよい未来

必ず手にする最幸の未来に向かって、是非僕に協力してください。共に働くスタッフを大募集します。

鴇田英将としての決意表明でもあります。

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12月10日亀山温泉ホテルの令和元年の忘年会でした！！
経営者人生2期目の忘年会、本当に類を見ない災害に襲われた年になりました。
いまだお客様は戻らず、本来は紅葉のトップシーズンで忙しいはずでしたがお客様は半分以下になりました。
本当に厳しい状況は変わりませんが、感謝の気持ちで溢れています。

それは　スタッフが頑張ってくれていること。

そんな頑張りを労いたいと、今年の垢落とし、忘年会を木更津にある　おいしいさかなとおでんのお店うおべぇさんで行いました

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今回の参加者は総勢27名＋子供2名
なと全スタッフのうち出席率90％を超えるスタッフが参加したんです。
地元高校生のアルバイト2名、インターンシップの大学生、来春入社の新卒入社予定者、パートアルバイト、正社員、会長大女将を含む亀山温泉ホテルファミリー。

僕は感動してもはや泣きそうでした。
これほどの人数が集まった懇親会は今まであまりなかった。
特に高校生のアルバイトと、大学生
彼ら彼女らが出てくれたことで平均年齢がぐぐっと下がりました。

懇親会の中で、来春入社の大型新人
亀山温泉ホテル初の新卒採用者　畑中君の　採用内定通知書の授与式を開催しました

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初めてだったからすっかり内定通知書を渡すという行為すら知らなかったので、採用決定から半年以上たってからの授与
でもどうせだからと世界に一枚だけの社長の気持ちのこもったものをお送りしました。
彼はきっと素晴らしいスタッフに成長してくれます。

ビンゴ大会でプレゼント抽選会をしてみんな大盛り上がり、
各テーブルでもたくさんの話に花が咲いていました。

途中オカリナが得意なフロントのＤＡＩちゃんのリサイタルショーもありました。

とにかく楽しくて、楽しくて、嬉しくてうれしくて
なんか改めて　素晴らしい空気感でみんなが一体になっているなぁって思ったんです。

こんな仲間が欲しかったって。
こういう場が自分の会社で欲しかったって思ったんです。
ずっと淋しかったんですよね。
だから　たくさんの仲間がいて飲みニケーションするのが大好きなんだなぁって思いました。

今はそれが亀山温泉ホテルファミリーで叶っている。

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懇親会も終盤に差し掛かりサプライズプレゼントがありました。
それは、スタッフ全員からのメッセージチェキ日めくりカレンダーでした。

涙

このプレゼント計画を進めてくれたオフィスの智子さんが言いました

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全部で31人からのメッセージ
多くの方が　頑張ります　と　ありがとう　という文字が溢れていました。

僕はずっとそのメッセージが欲しかったのかもしれない。
先にずっと与え続けてきたからこそ、大きなかけがえのない宝物になって返ってきたのだと思います。

母親からは　『親はいつ如何なる時もあなたの味方です』というメッセージにまた心がどぉーん。。。

一人一人のメッセージに毎日出会う事が出来る日めくりカレンダーチェキ
最高のプレゼントを本当にどうもありがとうございました。

僕は今一度大切な原点の気持ちを思い出しました。
それは２０１３年に受講した次世代旅館経営者育成セミナーで発見した　北極星なる目指す未来
それは

働くスタッフが本気で日本一の旅館だと信じて疑わないこと

この最高のメンバーでそれを叶えつづけて参ります。
そしてその仲間のリーダーとしてこれからも自己研鑽を積んで成長し続けることをここに宣言いたします。

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人はどうしても人を評価したがる生き物のような気がします。
競争社会で生きているからなのか、時代なのか・・・。もちろん教育の場面でもそのように順序が付けられてきているからこそ刷り込まれている気もします。

あいつは〇〇が出来ない
あいつよりは俺の方が〇〇が出来る
またミスをした
またしでかした

色々な場面でこのように出る言葉は全て　評価　することからきている気がします。

僕もそんな人間で苦しんでいます。
人を評価する目で見ている。
自分の理想があって、その理想が100点だとして
色々な場面で出来ないことにがっかりしながらマイナス点をつけていく

つまり減点評価・・・。

車の免許取る時やテストがそうですよね。
しかるべきライン（車を安全に運転できるとか　この程度の知識レベルがあることで単位を授与される）を100点として、そのラインから違反や出来なかったところがマイナスされていき、最後に結果点が出て判断される・・・。

これはきっと正しいこと
車の免許を与えるときに、運転したいって思う方が誰でも免許を取れてしまったら世の中大変なことになる。車の運転は免許を取っている以上、交通ルールを理解し安全に運転出来て当たり前の世界。
↑いまやそれもあおり運転や飲酒運転、その他の違反で出来ていない方が多過ぎですが。

でも生きていく中で仕事していく中でどうか

必要最低限のルールを設けたうえで。
例えばそれは　生活するのであれば
・他人に危害や迷惑をかけない
・約束を守る
・相手に敬意と尊重の気持ちをもつ

などの基本的な生き方を土台において、あとはとにかくプラス評価の軸を自分に持つ

会社の場合
最初から理想とする人間像を100点として、その理想像からできない所をマイナスして評価していくのではなく
会社の理念や基本的な働き方ガイドラインに沿って、出来るところに評価をしていく。
そう加点評価をするべきなのかなって思っています。

なかなかできない加点評価
それは　甘やかしているんじゃないのか　とか　そんなんじゃ通用しないって思われるかもしれない。

でも　
原点評価は　人の出来ないにフォーカスを当てて評価者が落胆し、相手に否定を押し付ける

に対し
加点評価は　人の出来ることにフォーカスを当てて評価者が感謝をし、相手に承認を与える

お子育ても同じだと思いました。

減点評価で親から期待をされて理想を追い求めて否定におびえながら育てられる環境と
加点評価で親から承認されてその嬉しさの中で期待に応えようと育てられる環境

ぼくはやっぱり子供達を加点評価の中で承認してあげたい。
出来ることをどんどん承認して、承認して、承認して、それでいいんだよって教えてあげたい。
もちろんそこには当然人として生きていく中でも最低限のルールは厳しく教える必要があるけれど。

でも子育てじゃなくて、自分の周りの環境全てに
評価軸ではなく、承認軸をもって生きていきたいなって思いました。

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加点評価と減点評価 の続きを読む

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このブログって結構な人に読まれているのかなぁって気になる参代目です。
台風１５号被災より８日目が経過した亀山温泉ホテルです！！

停電復旧し、あとは断水解除を待つのみの亀山温泉ホテルは
スタッフ総出で（来れないスタッフもあります）館内清掃にあたり、いつでも営業再開できる体制に１週間ぶりに致しました。

そのあとは食堂にみんなで集まりました。

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ミーティングというより、みんなのこの１週間の近況報告
台風１５号の被災状況の報告を行いました。

いまだ断水中のスタッフ、停電中のスタッフ、ガラスが割れてしまったスタッフ、特に被害のないスタッフ、毎日階段９階まで昇り降りしなくてはいけないスタッフ、育てていた農作物が全てやられてしまったスタッフ、ご近所づきあいの大切さや温かさを痛感したスタッフ、

みんなそれぞれいろんなことを抱えていました。
僕はそのみんなの抱えている想いや考えをこうして、共に働く仲間にシェア（共有）することの大切さを知っています。

その人の背景を知る、想いの源泉を知るということ。
これは多くの場合で、コミュニケーションの円滑化、風通しの良い組織の構築に必要不可欠のものです。

中には涙ぐむスタッフもいました。
全員がその状況をシェアし合って、それから何が私たちに出来るかを話し合いました。

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私がこうしようというリーダーシップより
みんながこうしていきたいっていうフォローアップの体制が何よりうれしい。
その中にリーダーである自分の見ている方向性が一致している組織は何より強い。

同じ被災をしている中、まずは自分のこと、家族のこと、自分の地域の事を大切にしたうえで、お膣田植で会社組織として動く方向が決まる。

そんな話を私たちからさせて頂きました。

今日これなかったスタッフにも、連絡をすべてとっており、女将から連絡を取ってその状況もシェアしました。

とにもかくにも亀山温泉ホテルのスタッフは全員無事、家族も無事、家もほぼ無事が確認できてそれがないより嬉しい事でした

このメンバーで営業再開して、またお客様にお越しいただくことができるのだから！！

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社員スタッフ自己評価共有ミーティング

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亀山温泉ホテルで取り組み始めている評価制度（まだ実走できておりません）
各スタッフがそれぞれの自己目標を５つ掲げます。それを３ヶ月周期で自己評価して社員内共有をして、それぞれのスタッフからフィードバックを行います。
７月８月の個人目標に関して、初めての個人フィードバックをしました。

ただ何となく働く、会社で与えられた仕事を行うのではなく
主体的に、自分で掲げた目標に向かって働く
しかもそれを期限を設けて、必ず振り返りをおこない、自己評価点を付け、みんなにシェアをして、みんなからフィードバックをもらう。

これ結構緊張するんですよね。
でも絶対パフォーマンスがあがります。

自分のやろうとしていることを文字におこしたうえで、みんなに掲示をする。
やらなくてはというモチベーションに繋がる。

その個人個人の目標が亀山温泉ホテルの方向性に沿って、会社を強くして
個人も会社も伸びていく

僕はこの会社をそんな会社にしていきたい！！

そしてそれを正当に評価できる評価しシステムと給与システムに組み込んでいきたい。
誰でも納得して、頑張りが評価され、自身の目標が会社の成長に直結するそんな組織

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俺ならできる！！

台風１５号被災に負けない！！

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