千葉房総の亀山温泉ホテル 公式HP | 源泉掛け流しの湖畔の湯宿

スタッフ/人材育成

太陽のように熱い情熱をもって 夢と志で旅館と地元の未来を変える!!

欲しいものは先に与えると戻ってくる

情熱の参代目若旦那 鴇田英将です!!

初めてこのブログにお越しの方はこちらをご覧ください
http://www.kameyamaonsen.jp/blog/entry-186.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ↑↑若旦那の想いの源泉にふれることが出来ます↑↑
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

12月10日亀山温泉ホテルの令和元年の忘年会でした!!
経営者人生2期目の忘年会、本当に類を見ない災害に襲われた年になりました。
いまだお客様は戻らず、本来は紅葉のトップシーズンで忙しいはずでしたがお客様は半分以下になりました。
本当に厳しい状況は変わりませんが、感謝の気持ちで溢れています。

それは スタッフが頑張ってくれていること。

そんな頑張りを労いたいと、今年の垢落とし、忘年会を木更津にある おいしいさかなとおでんのお店うおべぇさんで行いました



今回の参加者は総勢27名+子供2名
なと全スタッフのうち出席率90%を超えるスタッフが参加したんです。
地元高校生のアルバイト2名、インターンシップの大学生、来春入社の新卒入社予定者、パートアルバイト、正社員、会長大女将を含む亀山温泉ホテルファミリー。

僕は感動してもはや泣きそうでした。
これほどの人数が集まった懇親会は今まであまりなかった。
特に高校生のアルバイトと、大学生
彼ら彼女らが出てくれたことで平均年齢がぐぐっと下がりました。

懇親会の中で、来春入社の大型新人
亀山温泉ホテル初の新卒採用者 畑中君の 採用内定通知書の授与式を開催しました



初めてだったからすっかり内定通知書を渡すという行為すら知らなかったので、採用決定から半年以上たってからの授与
でもどうせだからと世界に一枚だけの社長の気持ちのこもったものをお送りしました。
彼はきっと素晴らしいスタッフに成長してくれます。

ビンゴ大会でプレゼント抽選会をしてみんな大盛り上がり、
各テーブルでもたくさんの話に花が咲いていました。

途中オカリナが得意なフロントのDAIちゃんのリサイタルショーもありました。

とにかく楽しくて、楽しくて、嬉しくてうれしくて
なんか改めて 素晴らしい空気感でみんなが一体になっているなぁって思ったんです。

こんな仲間が欲しかったって。
こういう場が自分の会社で欲しかったって思ったんです。
ずっと淋しかったんですよね。
だから たくさんの仲間がいて飲みニケーションするのが大好きなんだなぁって思いました。

今はそれが亀山温泉ホテルファミリーで叶っている。


懇親会も終盤に差し掛かりサプライズプレゼントがありました。
それは、スタッフ全員からのメッセージチェキ日めくりカレンダーでした。



このプレゼント計画を進めてくれたオフィスの智子さんが言いました

社長はいつも給料明細にみんなにメッセージを書いてくれている。いつかお返ししたいなって思っていました。

全部で31人からのメッセージ
多くの方が 頑張ります と ありがとう という文字が溢れていました。

僕はずっとそのメッセージが欲しかったのかもしれない。
先にずっと与え続けてきたからこそ、大きなかけがえのない宝物になって返ってきたのだと思います。

母親からは 『親はいつ如何なる時もあなたの味方です』というメッセージにまた心がどぉーん。。。

一人一人のメッセージに毎日出会う事が出来る日めくりカレンダーチェキ
最高のプレゼントを本当にどうもありがとうございました。

僕は今一度大切な原点の気持ちを思い出しました。
それは2013年に受講した次世代旅館経営者育成セミナーで発見した 北極星なる目指す未来
それは

働くスタッフが本気で日本一の旅館だと信じて疑わないこと

この最高のメンバーでそれを叶えつづけて参ります。
そしてその仲間のリーダーとしてこれからも自己研鑽を積んで成長し続けることをここに宣言いたします。

参代目はSNSで発信することが大好きです。是非お気軽にフォロー&メッセージ下さい↓↓↓



お気軽にフォローください、リクエストの場合はメッセージをお願いします(*^。^*)


参代目フェイスブックアカウント

参代目ツィッターアカウント

参代目インスタグラムアカウント


■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□
チャンネル登録者数5000名オーバー!!登録再生回数600万回超えのKameyamaonsen Hotel official Channel
□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■


「欲しいものは先に与えると戻ってくる」の続きを読む

加点評価と減点評価

情熱の参代目若旦那 鴇田英将です!!

初めてこのブログにお越しの方はこちらをご覧ください
http://www.kameyamaonsen.jp/blog/entry-186.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ↑↑若旦那の想いの源泉にふれることが出来ます↑↑
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

人はどうしても人を評価したがる生き物のような気がします。
競争社会で生きているからなのか、時代なのか・・・。もちろん教育の場面でもそのように順序が付けられてきているからこそ刷り込まれている気もします。

あいつは〇〇が出来ない
あいつよりは俺の方が〇〇が出来る
またミスをした
またしでかした

色々な場面でこのように出る言葉は全て 評価 することからきている気がします。

僕もそんな人間で苦しんでいます。
人を評価する目で見ている。
自分の理想があって、その理想が100点だとして
色々な場面で出来ないことにがっかりしながらマイナス点をつけていく

つまり減点評価・・・。

車の免許取る時やテストがそうですよね。
しかるべきライン(車を安全に運転できるとか この程度の知識レベルがあることで単位を授与される)を100点として、そのラインから違反や出来なかったところがマイナスされていき、最後に結果点が出て判断される・・・。

これはきっと正しいこと
車の免許を与えるときに、運転したいって思う方が誰でも免許を取れてしまったら世の中大変なことになる。車の運転は免許を取っている以上、交通ルールを理解し安全に運転出来て当たり前の世界。
↑いまやそれもあおり運転や飲酒運転、その他の違反で出来ていない方が多過ぎですが。

でも生きていく中で仕事していく中でどうか

必要最低限のルールを設けたうえで。
例えばそれは 生活するのであれば
・他人に危害や迷惑をかけない
・約束を守る
・相手に敬意と尊重の気持ちをもつ

などの基本的な生き方を土台において、あとはとにかくプラス評価の軸を自分に持つ

会社の場合
最初から理想とする人間像を100点として、その理想像からできない所をマイナスして評価していくのではなく
会社の理念や基本的な働き方ガイドラインに沿って、出来るところに評価をしていく。
そう加点評価をするべきなのかなって思っています。

なかなかできない加点評価
それは 甘やかしているんじゃないのか とか そんなんじゃ通用しないって思われるかもしれない。

でも 
原点評価は 人の出来ないにフォーカスを当てて評価者が落胆し、相手に否定を押し付ける

に対し
加点評価は 人の出来ることにフォーカスを当てて評価者が感謝をし、相手に承認を与える

お子育ても同じだと思いました。

減点評価で親から期待をされて理想を追い求めて否定におびえながら育てられる環境と
加点評価で親から承認されてその嬉しさの中で期待に応えようと育てられる環境

ぼくはやっぱり子供達を加点評価の中で承認してあげたい。
出来ることをどんどん承認して、承認して、承認して、それでいいんだよって教えてあげたい。
もちろんそこには当然人として生きていく中でも最低限のルールは厳しく教える必要があるけれど。

でも子育てじゃなくて、自分の周りの環境全てに
評価軸ではなく、承認軸をもって生きていきたいなって思いました。



参代目はSNSで発信することが大好きです。是非お気軽にフォロー&メッセージ下さい↓↓↓



お気軽にフォローください、リクエストの場合はメッセージをお願いします(*^。^*)


参代目フェイスブックアカウント

参代目ツィッターアカウント

参代目インスタグラムアカウント


■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□
チャンネル登録者数500名オーバー!!登録再生回数600万回超えのKameyamaonsen Hotel official Channel
□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■


「加点評価と減点評価」の続きを読む

臨時スタッフミーティングとスタッフミーティングの大切さ

情熱の参代目若旦那 鴇田英将です!!

初めてこのブログにお越しの方はこちらをご覧ください
http://www.kameyamaonsen.jp/blog/entry-186.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ↑↑若旦那の想いの源泉にふれることが出来ます↑↑
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

このブログって結構な人に読まれているのかなぁって気になる参代目です。
台風15号被災より8日目が経過した亀山温泉ホテルです!!

停電復旧し、あとは断水解除を待つのみの亀山温泉ホテルは
スタッフ総出で(来れないスタッフもあります)館内清掃にあたり、いつでも営業再開できる体制に1週間ぶりに致しました。

そのあとは食堂にみんなで集まりました。



ミーティングというより、みんなのこの1週間の近況報告
台風15号の被災状況の報告を行いました。

いまだ断水中のスタッフ、停電中のスタッフ、ガラスが割れてしまったスタッフ、特に被害のないスタッフ、毎日階段9階まで昇り降りしなくてはいけないスタッフ、育てていた農作物が全てやられてしまったスタッフ、ご近所づきあいの大切さや温かさを痛感したスタッフ、

みんなそれぞれいろんなことを抱えていました。
僕はそのみんなの抱えている想いや考えをこうして、共に働く仲間にシェア(共有)することの大切さを知っています。

その人の背景を知る、想いの源泉を知るということ。
これは多くの場合で、コミュニケーションの円滑化、風通しの良い組織の構築に必要不可欠のものです。

中には涙ぐむスタッフもいました。
全員がその状況をシェアし合って、それから何が私たちに出来るかを話し合いました。



私がこうしようというリーダーシップより
みんながこうしていきたいっていうフォローアップの体制が何よりうれしい。
その中にリーダーである自分の見ている方向性が一致している組織は何より強い。

同じ被災をしている中、まずは自分のこと、家族のこと、自分の地域の事を大切にしたうえで、お膣田植で会社組織として動く方向が決まる。

そんな話を私たちからさせて頂きました。

今日これなかったスタッフにも、連絡をすべてとっており、女将から連絡を取ってその状況もシェアしました。

とにもかくにも亀山温泉ホテルのスタッフは全員無事、家族も無事、家もほぼ無事が確認できてそれがないより嬉しい事でした

このメンバーで営業再開して、またお客様にお越しいただくことができるのだから!!


社員スタッフ自己評価共有ミーティング



亀山温泉ホテルで取り組み始めている評価制度(まだ実走できておりません)
各スタッフがそれぞれの自己目標を5つ掲げます。それを3ヶ月周期で自己評価して社員内共有をして、それぞれのスタッフからフィードバックを行います。
7月8月の個人目標に関して、初めての個人フィードバックをしました。

ただ何となく働く、会社で与えられた仕事を行うのではなく
主体的に、自分で掲げた目標に向かって働く
しかもそれを期限を設けて、必ず振り返りをおこない、自己評価点を付け、みんなにシェアをして、みんなからフィードバックをもらう。

これ結構緊張するんですよね。
でも絶対パフォーマンスがあがります。

自分のやろうとしていることを文字におこしたうえで、みんなに掲示をする。
やらなくてはというモチベーションに繋がる。

その個人個人の目標が亀山温泉ホテルの方向性に沿って、会社を強くして
個人も会社も伸びていく

僕はこの会社をそんな会社にしていきたい!!

そしてそれを正当に評価できる評価しシステムと給与システムに組み込んでいきたい。
誰でも納得して、頑張りが評価され、自身の目標が会社の成長に直結するそんな組織


俺ならできる!!

台風15号被災に負けない!!


参代目はSNSで発信することが大好きです。是非お気軽にフォロー&メッセージ下さい↓↓↓



お気軽にフォローください、リクエストの場合はメッセージをお願いします(*^。^*)


参代目フェイスブックアカウント

参代目ツィッターアカウント

参代目インスタグラムアカウント


■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□
チャンネル登録者数5000名オーバー!!登録再生回数600万回超えのKameyamaonsen Hotel official Channel
□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■


「臨時スタッフミーティングとスタッフミーティングの大切さ」の続きを読む

忙しいのはいいことだけど大切なのは・・・

情熱の参代目若旦那 鴇田英将です!!

初めてこのブログにお越しの方はこちらをご覧ください
http://www.kameyamaonsen.jp/blog/entry-186.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ↑↑若旦那の想いの源泉にふれることが出来ます↑↑
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

繁忙期、心を失うと書いて忙しい。。。
いつも明るく楽しく元気よくが信念の参代目も疲れがたまってきて、それが出来ないタイミングもちらほら。。。昨日遂に家で気持ちが切れて、洗い物も洗濯物もそのままに
『もういいや』ってなってしまいました。たまにはそんな日を挟みながら
今日からしっかり気持ち切り替えて頑張ります!!



↑8月のシフト勤務表のホワイトボードです
一年で一番売上と稼働率が高く、比例してみんなの勤務も多くなるこの8月

ホワイトボードが真っ黒になって、赤い修正(最初のシフトからの変更)が入りまくっています。

忙しいはいいことで、売上があることも利益が出ることもとってもいいこと

でも肝心なのは スタッフが生き生きと楽しく働いているってこと



今亀山温泉ホテルは人手が足りない状態です。
特に午前中からの客室清掃スタッフと、夕食を出すサービススタッフがあと1名ずつ募集をしています!

確かに人件費という大きな問題が経営にはありきだけど
みんなが無理をしている状態はやはり良い事ではなく、年配のスタッフも多いから身体に鞭を打って頑張ってくれています。そんな状況を脱したい、経営者として向き合い解決をしたいと思っています。

どうしてもこの旅館業、シーズンによる売り上げの上下が激しいので、通年を通して一定の売上がないからこそ、雇用も難しいけれど、でも今のままで良いとは思っていません。

ちなみに下の画像が6月のシフト
非常にスカスカ笑



上のように暇すぎると当然会社は厳しくなる。
だからこそ理想は 売上が上がって稼働が高くなって、もっとスタッフが増えて安定的に、そして標準的に同じ忙しさが続き、休みもしっかりとれる状態

ここに持っていくのが経営手腕だと思う。

よっしゃーやってやる。
まずは 
7:00から15:00までの 客室清掃スタッフ及び調理補助
16:00?22:00までの サービススタッフ

を募集します!!

応募は下記サイトからどうぞ



参代目はSNSで発信することが大好きです。是非お気軽にフォロー&メッセージ下さい↓↓↓



お気軽にフォローください、リクエストの場合はメッセージをお願いします(*^。^*)


参代目フェイスブックアカウント

参代目ツィッターアカウント

参代目インスタグラムアカウント


■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□
チャンネル登録者数5000名オーバー!!登録再生回数600万回超えのKameyamaonsen Hotel official Channel
□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■


「忙しいのはいいことだけど大切なのは・・・」の続きを読む

料理スタッフの関係性が良いこと

情熱の参代目若旦那 鴇田英将です!!

初めてこのブログにお越しの方はこちらをご覧ください
http://www.kameyamaonsen.jp/blog/entry-186.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
 ↑↑若旦那の想いの源泉にふれることが出来ます↑↑
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

いつも出たがり、目立ちたがり、で有名な参代目の鴇田英将です。
人を笑わせること、ムードをつくることが得意です。
でもそんな参代目が今回の撮影ではプロデューサーに徹して、とある人物にスポットを当てて動画を撮影しました



料理長SUGAWARAです!

今年の4月下旬より亀山温泉ホテルに入社し一緒に働いてくれている料理長SUGAWARA
そしてシェフ地引

二人のおかげで亀山温泉ホテルの料理レベルはどんどん上がり、新しいいろんな挑戦をしてきております。
そのひとつが 6月16日よりリニューアルスタートした かめやま湖畔のランチタイム
ランチ営業です。

事業承継前には 生姜焼き定食や天ざるそば、山菜うどんなどどこでも食べれるような定食屋さんメニューでランチを営業しておりました。代交代で引き継ぎをした際に思いきってランチ営業をお休みしました。

それは
ここでしか食べられない、ここにわざわざ食べにくる、素材と地元にこだわったメニュー、絞ったメニューでお客様に喜んでもらいたい。自分が食べたい、自信をもって出せるそんなランチにしたかったからです。

その重すぎる思いが足かせとなりなかなかリスタートできなかったランチは、菅原と地引が入社してからわずか1か月半で一気に形になりました!!

↓↓↓亀山温泉ホテルのランチについてはこちら↓↓↓↓
http://www.kameyamaonsen.jp/news/news_dish/entry-762.html


素材と地元にこだわったリーズナブルでオススメのランチを全5メニュー取り揃えてスタートしました。
おかげ様で多くのお客様にお越しいただき、早くもリピーターが続出しておりますのも
やはりさまざまなチャレンジと前向きな取組で仕事に精を出す二人の料理人がいるからこそです。
本当に二人が入社してくれてよかったと心から思っています。



参代目の想いがこもった3年越しの夢のプロデュース きみつときめき親子丼
本気だからこそ本気のプロモーションをかけていきます。
旅館なのにランチの親子丼の為だけに動画撮影でCM作成とか吹っ飛んでるでしょ(笑)

いつもお世話になっているジングルJPの小林社長、ウェブキッドの長島社長
連日で違ったテイストで撮影をしました、はい親子丼の為だけに。。。

出来上がりこうご期待です!!

これからも最高の調理コンビといろんな挑戦していきます!!!


一緒に飲みに行けるのも最高の風通しの良さ


参代目はSNSで発信することが大好きです。是非お気軽にフォロー&メッセージ下さい↓↓↓



お気軽にフォローください、リクエストの場合はメッセージをお願いします(*^。^*)


参代目フェイスブックアカウント

参代目ツィッターアカウント

参代目インスタグラムアカウント


■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□
チャンネル登録者数500名オーバー!!登録再生回数600万回超えのKameyamaonsen Hotel official Channel
□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■


「料理スタッフの関係性が良いこと」の続きを読む

プラン一覧を見る